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健康蔬食組
2022年1月12日
長芋絹豆腐蘑菇焗油揚車厘子牛油果麹甘酒smoothies
焗油揚材料： 長芋 80g（磨蓉） 絹豆腐 120g（已隔水) (kitchen paper包） 有機蘑菇 50g（切片） 京都蕪 40g 油揚 2塊（中間切開反𥚃面出來） 做法： 1）絹豆腐用kitchen...
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2022年1月11日
精進豆腐Tartar sauce配牛油果 & 藍苺牛油果麹甘酒smoothies
Tartar sauce 材料及做法： 絹豆腐 150g（用kitchen paper隔水） 純素沙律醬 15g 信州味噌 8-10g 茗荷 1條（切碎） 蘋果醋 4g 黑椒及海鹽 適量...
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2021年11月11日
薑黃芝士椰菜花炒藜麥飯
1人份量 材料： 白椰菜花切碎 1碗 藜麥白飯 半碗 無蛋奶芝士 1片(撕碎) 調味： 薑黃粉、鹽、胡椒粉、麻油 (各少許) 做法： 1) 白椰菜花洗淨切碎。 2) 熱油鍋，將椰菜花略炒，加一湯匙水翻炒至熟，加入藜麥飯拌炒一會兒，灑少許鹽、胡椒粉、麻油、...
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2021年11月8日
家常小炒之～大豆芽炒五香豆乾
材料: 有機大豆芽 1包 五香豆乾 1塊 雪藏毛豆 適量 杞子 適量 黑芝麻 適量 薑 2片 (切幼粒) 調味: 味淋，鹽，麻油各少許。 做法:...
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2021年10月25日
純素白汁焗雜菜通粉 Macaroni au Gratin
2人份材料： 舞茸 30g 茗荷 2支 甘筍 30g（去皮切片） 長芋 70g（去皮切粒） 調味猴頭菇 適量（切粒） 薄力粉 ...
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2021年6月18日
日本桃寒天啫喱配芒果布甸
4-5杯 A材料： 日本桃 1個（去核約220g） 水 250-300g 雲呢拿條 1/3支 龍舌蘭糖漿 40g 寒天粉 1.6-1.7g B材料： 芒果肉 ...
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2021年6月13日
姫松茸西蘭花淮山青豆紅扁豆蔬菜濃湯
3-4人份量之材料： 西蘭花 2碗 紅蘿蔔 半碗 鮮淮山 半碗 青豆粒 1/3碗 粟米粒 1/3碗 薯仔粒 2/3碗 姫松茸 10朶 腰果 10粒 黃豆 2湯匙 (浸7-8小時) 小紅扁豆 ...
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2021年5月12日
Moroheiya塩麹豆乳湯
含豐富β-胡蘿蔔素（抗氧化呀），豐富食物纖維，鈣質（比小松菜仲要高）維生素A E C等，被稱為野菜中的皇帝。 材料： Moroheiya 25g（葉部份） 無調整豆乳 350ml 素菇粉 半小匙 塩麹 1小匙 做法：...
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2021年5月7日
菠菜苗紫菜粟米粒煎素蛋
含豐富蛋白質 材料： 鷹嘴豆粉 60g 水 170g BB菠菜苗 20g 新鮮粟米粒 2湯匙 免沖洗紫菜 少許 調味： 鹽 適量 胡椒粉 ...
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2021年5月5日
精進高野豆腐玄米漢堡扒
5小塊 材料： 1）蓮藕 100g（去皮） 2）高野豆腐 1塊（約18g） 3）木綿豆腐 50g（隔水） 4）茗荷 1條 5）隔夜飯 120g （用日本玄米，白米煮飯） A 醬汁材料:...
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2021年3月6日
鷹嘴豆鮮蔬煎餅
3至4人份量 材料： 意大利青瓜 1條 (中) 甘筍 1條 (細) 彩椒 適量 調味： 鷹嘴豆粉 4湯匙 鹽和胡椒粉 各少許 做法： 1) 將所有材料洗淨切絲。 2)...
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2021年2月21日
香炒如意虎掌菌木耳豆腐
材料： 黑虎掌菌 半碗（切條） 榆耳 半碗 （切條） 炸豆腐 半碗（切條） 黑木耳 1/3碗 （切絲） 甘筍 1/3 碗（切絲） 薑 2片 調味：...
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2020年12月17日
養早餐之 - 自製果仁黑豆紅豆漿
有補腎補血作用，又可補充蛋白質和鈣。 1-2人份量 材料： 炒黑豆 2湯匙 紅豆 1湯匙 合桃 3邊 杏仁 5粒 腰果 5粒 果皮 1小片 做法： 1)...
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2020年12月11日
有營健康飯之～醬汁伴黑松露素菜燴飯
4人份量 材料： 珍珠米 140克 三色藜麥. 30克 糙米 20克 小米 20克 椰菜花 100 克 （切碎） 蘑菰 90 克（切細粒） 天貝 ...
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2020年11月25日
營養早餐之 - 自製果仁黃豆漿
⭐可補充蛋白質和鈣 1-2人份量 材料： 黃豆 2湯匙 合桃 3邊 杏仁 5粒 腰果 5粒 薑片 適量 做法： 1) 先把黃豆沖洗乾淨，浸泡1小時或可放在雪櫃浸過夜，取出放在攪拌機，加適量水和其餘材料一起打成豆漿即可飲用。...
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