top of page
健康蔬食組
2023年7月25日
木綿厚揚炒雜菜
材料： 木綿厚揚 1包（2件約350g） 荷蘭豆 30g 甘筍 50g 薑片 5g 旺菜 160g 調味醬汁： 醤油 8g，味醂風調味料 8g，水 15g，片栗粉 2g，昆布粉 1-1.2g，黑糖 3.5-4g...
10 次查看
健康蔬食組
2023年7月22日
翡翠鮮蔬炒飯
2人份量材料： 菜心 半碗 (切粒) 椰菜 半碗（切碎） 翠玉瓜粒 3湯匙 鮮粟米粒 2湯匙 紅椒粒 2湯匙 甘筍粒 2湯匙 毛豆 2湯匙 薑蓉 適量 飯（珍珠米、黑米、小米）...
8 次查看
健康蔬食組
2023年7月7日
秋葵黃耳鮮舞茸豆乳湯麵
2人份量 材料： 蕎麥麵 200克 鮮舞茸 70克 黃耳 15克 秋葵 4條 豆卜 4粒 甘筍 適量 無糖豆乳 適量 調味： 菇粉1茶匙，鹽，橄欖油，胡椒粉各少許。 做法：...
33 次查看
健康蔬食組
2023年6月25日
姬松茸冬菇榨菜竹笙豆腐
材料： 嫰豆腐 1盒 姬松茸 3條 乾冬菇 細2粒 榨菜 適量 蘆筍 適量 竹笙 3條 甘筍 2湯匙（切幼粒計） 雲耳 2湯匙（切幼粒計） 芫荽 適量 薑蓉 適量 調味：...
11 次查看
健康蔬食組
2023年5月21日
家常小菜～欖菜鮮蔬野菌豆腐
材料： 布包豆腐 2磚 杏鮑菇 2小條 白蘑菇 2粒 翠玉瓜 1/3碗 蘆筍 5小條 尖紅椒 適量 綠黃椒 少許 甘筍 少許 薑 1片 調味: 鹽 少許 醬汁: 欖菜醬...
39 次查看
健康蔬食組
2023年5月19日
咖喱豆乳煮金菇茄子蕃茄豆腐九層塔配十穀飯
4人份材料： 蕃茄 1個（大） 茄子 半條（150g） 百福鹽滷豆腐 1件 甘筍/紅蘿蔔 50g 金菇 半包（50g） 油揚 1.5塊 九層塔 ...
27 次查看
健康蔬食組
2023年5月16日
金菇茄子蕃茄豆腐味噌煮九層塔配十穀飯
材料： 蕃茄 1個（大） 茄子 半條（150g） 百福鹽滷豆腐 1件 甘筍/紅蘿蔔 50g 金菇 半包（50g） 油揚 1.5塊 九層塔 ...
7 次查看
健康蔬食組
2023年5月15日
味噌煮茄子紅椒油揚
材料： 茄子 100g（ 隨意切件） 紅椒 140g （隨意切絲） 油揚 1塊 （切小件） 醬汁： 醤油 1大匙，黒糖 3/4大匙，麻油 1/4小匙，味噌10-13g，片栗粉 1/3-1/2小匙，豆板醤 1小匙，水 5大匙（全部加在一起攪拌） 做法：...
6 次查看
健康蔬食組
2023年5月14日
姬松茸冬菇豆腐釀節瓜甫
材料： 節瓜 2條 板豆腐 1磚 乾冬菇 3粒（一口菇或細菇） 姬松茸 大3粒 甘筍 2湯匙 薑 2片 調味： 茶花籽油 適量、菇粉 適量、生粉 適量 鹽、麻油、味醂 各少許 做法：...
18 次查看
健康蔬食組
2023年4月29日
香茅咖喱雜菜天貝豆腐伴小米藜麥飯
3-4人份量材料： 蕃茄 1個半 南瓜 1碗（切粒） 甘筍 1/3碗 （切片） 椰菜花 1碗 娃娃菜 適量 鮮粟米粒 1/3 碗 荷蘭豆 半碗 黃豆天貝 ...
20 次查看
健康蔬食組
2023年4月3日
保健湯水～淮山蓮藕昆布黑豆黃豆舞茸湯
🌞此湯有健脾，補血補鈣，增強免疫力之功效。 4-5人份量 材料： 蓮藕 1碗（切粒） 甘荀 半條 淮山 5片 炒黑豆 1湯匙 黃豆 3湯匙 百合 12片 昆布 ...
98 次查看
健康蔬食組
2022年11月27日
合時滋補湯水～蓮藕姬松茸冬菰昆布海茸湯
🌟此湯含豐富膠質，滋陰又補鈣，非常美味 👍 5人份量材料： 蓮藕 1碗 (切粒) 甘筍 半碗 (切粒) 花生 1湯匙 眉豆 1湯匙 紅腰豆 1湯匙 鷹咀豆 1湯匙 腰果 15粒 冬菰 5粒 姬松茸 10粒 昆布 ...
67 次查看
健康蔬食組
2022年11月13日
蕃茄大豆芽豆腐海帶味噌湯
2-3人份量材料： 蕃茄 2個 大豆芽 1碗 豆腐 1磚 海帶芽 少許 味噌 適量 薑 2片 調味： 鹽少許 、胡椒粉 少許 做法： 1）蕃茄洗淨切件，豆腐切件，大豆芽沖洗。 2）起油鍋放薑，把大豆芽和蕃茄爆炒，加適量滾水，放入豆腐...
47 次查看
健康蔬食組
2022年10月9日
營養午餐～蕃茄南瓜薯仔燴紅綠扁豆藜麥莧菜籽湯飯
🌟 紅綠扁豆、藜麥和莧菜籽不但含高蛋白質， 紅綠扁豆也含豐富維生素礦物質。 2人份量材料 : 蕃茄 1大個（細2個） 薯仔 130g 南瓜 130g 粟米粒 2湯匙 甘筍 2湯匙 紅扁豆 3湯匙...
20 次查看
健康蔬食組
2022年10月4日
金菇燴炸豆腐
材料： 炸豆腐 2件 金菇 1包（100g） 蓮藕蓉 隨意（可有可無） . 調味芡汁： 水 70g，味醂風調味料 1大匙，醬油 1大匙，素粉 1/4 小匙，（全部加在一起攪拌），粟粉/片栗粉 1/2大匙+1 大匙水 做法：...
5 次查看
健康蔬食組
2022年9月4日
醬燒南瓜豆腐涼伴麻香蕎麥麵
1-2人材料： 蕎麥麵 1札 板豆腐 3件 南瓜 1/3碗 （切粒） 法邊豆 6條 西蘭花 約半碗 青瓜 少許 （切條） 紅椒 少許 海苔碎 適量 醬燒汁：（今次選用低鹽醬油） 醬油 2 茶匙、味醂1茶匙、楓糖漿 1茶...
32 次查看
健康蔬食組
2022年8月19日
保健湯水～姬松茸海茸黑白枝竹節瓜湯
⭐️此湯可增強免疫能力，補鈣、防癌之功效。 4人份量 材料： 節瓜 1個 甘筍 1/3條 姬松茸 8粒 海茸 半碗（浸軟計） 黑枝竹 1條 白枝竹 1條 薑 兩片 調味： 葵花籽油1茶匙，鹽、胡椒粉各少許。 做法：...
82 次查看
健康蔬食組
2022年8月11日
合時滋潤湯水～黃豆淮山雪耳百合粟米腰果濃湯
🌟此濃湯有潤肺、健脾、補鈣、滋潤皮膚之功效，有助舒緩因濕疹帶來的不適。 2人份量 材料： 黃豆 1湯匙 鮮淮山 4吋 鮮雪耳 2湯匙 鮮百合 8片 鮮粟米粒 3湯匙 腰果 8粒 調味： 鹽、胡椒粉、薑粉....
82 次查看
健康蔬食組
2022年8月3日
精進粟米枝豆発芽玄米飯
材料： 新鮮粟米粒 150g 枝豆 20g（已熟） 豆卜 2-3粒 （切小粒，用kitchen paper吸一吸油份） 精進出汁 100g （乾冬菇 1隻+昆布 3g +...
9 次查看
素食譜總覽
bottom of page