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健康蔬食組
2022年7月12日
葡汁枝豆雜菜発芽玄米飯
材料: 枝豆 80g(已去殻) 甘筍 80g (切片) 舞茸 70g(撕開) 旺菜 適量(切小件) 椰菜 120g 調味猴頭菇 100g(煎熟備用) 葡汁: 黃薑粉...
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2022年7月11日
九層塔小松菜炒雜錦~配発芽玄米飯
🌟適合帶飯返工用 材料: 小松菜 80g 枝豆 100g 蓮藕 100g 新鮮粟米粒 70g 調味猴頭菇 80g 醬汁材料: 九層塔 5g(切碎),豆瓣醬 15g,粟粉 4-5g,素菇粉 1/4小匙,黑糖...
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2022年5月19日
午餐~鮮蔬雜錦炒飯
2人份量 材料: 番茄 1大個(切粒) 南瓜 50g (切粒) 蘆筍 3小條(切粒) 鮮淮山 50g(切粒) 甘筍 20g (切粒) 粟米粒 2湯匙 菠菜 30g (切段) 腐皮包 3湯匙(切小粒) 真姬菰 ...
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2022年4月20日
待康復者營養午餐~多谷米飯+炒雜錦淮山薯粒+ 清蒸四蔬
🙏🏻這個待康復者午餐,簡單易做😋營養豐富🥕🥦🌽🥔非常適合手術後待康復者。💖💐 2人份量 🌾多谷米飯 1)糙米 3湯匙 2)三色藜麥 2湯匙 3)小米 2湯匙 4)燕麥米 半湯匙 做法:用電飯煲,加適量水煮。...
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2022年4月14日
營養中午套餐~
1)清蒸西蘭花/南瓜 2)薑黃椰汁黑椒燴椰菜花,粟米粒,甘筍,猴頭菰 3)素X0醬炒鮮冬菇、紅、黃椒麵筋 4)蒸3色藜麥飯 5)小紅菜頭2粒 ~~~~~~~~~~~~~~~~ 1人份量 薑黃椰汁黑椒燴椰菜花,粟米粒,甘筍,猴頭菰。 材料:椰菜花 1/3碗,粟米粒...
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2022年2月14日
日式白汁芝士雜菜玄米飯
2人份 材料: 椰菜花 250g 甘筍 60g 日本本菇(shimeji) 80g 油揚 1塊 白汁材料: 無調整豆乳 280g 薄力粉 ...
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2022年1月31日
鮮腐皮豆腐茄汁飯
自家製茄汁 2種做法 A材料: 蜜糖豆 30g 甘筍 50g(切粒) 生菜 50g(切碎) 做法1,B材料: 新鮮腐皮 130g 木綿豆腐/絹豆腐/ 充填豆腐 80g 信州味噌 ...
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2021年11月13日
南瓜椰菜青豆角炒糙米飯
2人份量 材料: 糙米飯 1碗 椰菜切碎 1碗半 青豆角切粒 2湯匙 南瓜切粒 1湯匙 甘筍切粒 1湯匙 粟米粒 1湯匙 紅椒粒 少許 薑切幼粒 半茶匙 調味: 鹽...
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2021年11月11日
薑黃芝士椰菜花炒藜麥飯
1人份量 材料: 白椰菜花切碎 1碗 藜麥白飯 半碗 無蛋奶芝士 1片(撕碎) 調味: 薑黃粉、鹽、胡椒粉、麻油 (各少許) 做法: 1) 白椰菜花洗淨切碎。 2) 熱油鍋,將椰菜花略炒,加一湯匙水翻炒至熟,加入藜麥飯拌炒一會兒,灑少許鹽、胡椒粉、麻油、...
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2021年11月8日
家常小炒之~大豆芽炒五香豆乾
材料: 有機大豆芽 1包 五香豆乾 1塊 雪藏毛豆 適量 杞子 適量 黑芝麻 適量 薑 2片 (切幼粒) 調味: 味淋,鹽,麻油各少許。 做法:...
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2021年8月10日
豆乳沙律醬雜菜猴頭菇炒十穀飯
材料: 十穀飯 350g(隔夜)(珍珠/日本米) 甘筍 45g(連皮切小粒) 鮮竹 45g (切碎) 調味猴頭菇 45g(切碎) 唐生菜/生菜 70g(切碎) 菜甫 ...
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2021年7月17日
香椿素菜炒飯
2人份量 材料: 蘆筍、紫椰菜、紅黃椒、椰菜、甘筍、 西芹、杏鮑菇(全部切粒,各3湯匙) 三色藜麥白米飯 調味: 香椿醬 適量 鹽 適量 素菇粉 少許 做法: 1)所有材料切粒,下油鍋,先將紫椰菜、甘筍、杏鮑菇略炒,加入其餘材料,鹽和素菇粉一起炒香,盛起。...
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2021年7月5日
精進三葉茗荷大葉雜炊
材料: 三葉 4至5克 茗荷 1條 大葉(日本紫蘇葉)3塊 日本梅 1粒 冷飯 300克 湯底材料: 水 500毫升 信州味噌 20克 味醂風調味料 1小匙(1小匙約5毫升) 醬油 1小匙...
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2021年6月21日
南瓜茄子高野豆腐炒甘筍配味噌長芋醬
材料: 南瓜 85g(已去皮切粒) 茄子 70g(切粒) 甘筍 40g(切粒) 高野豆腐 8-10g(磨碎) 醬汁材料: 茄醬 140g 長芋 100g(去皮磨蓉) 味噌...
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2021年6月8日
日式舞茸蘆筍茄汁燴飯
材料: 蘆筍 50-60g(去皮切粒) 甘筍 40g(切薄片) 旺菜 90g(切碎) 新鮮舞茸 30g(撕開) 醬汁材料: 茄醬 70g 黑糖 10g 柚子胡椒 ...
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2021年5月31日
塩麹茗荷蓮藕蘋果蕃茄咖喱拌水菜十穀飯
A材料: 茗荷 2支(約40g) 甘筍 100g(連皮切粒) 蓮藕 130g(去皮切粒) 蘋果 半個(約100g) 純蕃茄醬 250g(加入1大匙黑糖攪拌) B材料: 新鮮舞茸 ...
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2021年5月24日
大和芋甘筍水菜炒十穀飯
材料: 大和芋 110克 素鴨 30克 十穀飯 250克 甘筍 40克 旺菜 50克 水菜 50克 納豆 半至一盒 薑黃粉 半小匙(1小匙約5毫升) 海鹽 少許 胡椒 少許 黑椒 少許 製法: 1) 甘筍切絲,旺菜切粒,水菜切成小段。納豆倒去盒內醬汁,以少許...
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2021年4月30日
有營素飯之~小茴香炒素粒 配三色藜麥飯
小茴香能解毒,減輕經痛,可散寒止痛、治療胃寒、腹痛及胃絞痛。 1至2人份量 材料: 小茴香 3兩 薯仔 半個(細) 彩椒 適量 小青瓜 半條 青豆 2湯匙 三色藜麥白米飯1碗,灑上少許黑芝麻 薑...
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2021年4月24日
有營素飯之~天貝牛油果拌椰菜花炒飯
2人份量 材料: 糙米白飯 1碗 蕃茄 1個 (小) 椰菜花 2/3碗 蘑菇 2朵 天貝 2片 羽衣甘藍 半碗 (切碎) 牛油果 半個 薑蓉 適量...
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