小辣1人份量
材料：
長身青辣椒 50g
調味猴頭菇 隨意
黑橄欖 2粒（切片）
意粉 60g
調味：
黑椒及海鹽 適量
意粉水 30-50g
乾指天椒 1小支（切開去核）
昆布粉 1小撮（可用素菇粉）
做法：
1）調味猴頭菇切片，適量橄欖油煎熟備用。
2）長身青辣椒切開去核，切小件備用。
3）水滾放入適量海鹽煮意粉備用（包裝上煮少1分鐘）。
4）適量橄欖油放入乾指天椒，再放入黑橄欖，釋放香味後才加入2炒，加適量黑椒。
5）加入意粉水及昆布粉，再加入意粉煮至收汁。
6）可加少許海鹽。
7）最後放入猴頭菇撈一撈便可。
小貼士：
-可放入茴香一起炒，味道更清香
-可在超市購買罐裝黑橄欖
-適合用幼身意粉
-沒有猴頭菇可用本菇/舞茸等
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