青瓜甘筍拌粉皮

4人份量

材料 :

甘筍 1/3條

小青瓜 半條

綠豆粉皮 1包

調味 :

麻醬 適量

芝麻油 適量

胡椒粉 適量

鹽 1/2茶匙

做法 :

1) 綠豆粉皮切1cm 闊度，用適量水煲滾，放下粉皮用筷子攪拌致透明上碟備用。

2) 起油鑊放青瓜甘筍炒一分鐘放胡椒粉兜勻，放粉皮上面， 適量麻醬、芝麻油、便可。