羊肚菌猴頭菇黃耳蘿蔔湯

4人份量

材料：

白蘿蔔 1個（約1斤）

猴頭菇 1個

黃耳 （浸泡好2/3碗）

羊肚菌 12個

紅棗 12粒

栗子 16粒

腰果 20粒

薑 4片

調味：

食鹽 少許

做法：

1）將猴頭菇、羊肚菌、黃耳、浸軟洗淨備用。

2）白蘿蔔去皮切件，紅棗去核，栗子去衣。

3）熱油鍋下薑片，將白蘿蔔猴頭菇羊肚菌略炒。

4）將所有材料，放入煲內加適量水，用大火煲滾轉細火，煲1小時30分鐘調味即可。