🥞班戟材料：
A～
草莓 60克 （選用比較甜的草莓）
紅菜頭去皮50克（放入攪拌機+2湯匙水, 攪拌後榨出2茶匙紅菜頭汁）
楓糖漿 2-3茶匙
B ～
燕麥麵粉(oat flour)15克
低筋麵粉15克
中筋粉40克
泡打粉 (baking powder) 3克
鹽 1小撮
（以上全部混合一起）
無糖豆漿 30毫升
植物油 10毫升
C ～蘋果醋5毫升
🧁純素白忌廉材料：
腰果150克
無糖杏仁奶 150毫升
雲呢拿精華 半茶匙
鹽 1小撮
楓糖漿2-3茶匙
🧁做法：腰果用滾水浸1小時，瀝乾水放入攪拌機加入其餘材料攪拌成忌廉，放入雪櫃1-2小時取出。
🍧取4湯匙白忌廉，加1茶匙紅菜頭汁，混合成粉紅色忌廉。
🥞班戟做法：
1） 取攪拌機放入草莓，加入2茶匙紅菜頭汁和楓糖漿打成蓉。倒入拌好的B材料，一起攪拌，加入C 材料再攪拌成班戟醬。
2）用中火烘熱平底易潔鑊，轉細火，放入1大湯匙班戟漿，用湯匙背面把班戟漿打圈掃平均。待班戟出氣泡，再反轉煎另一面。
3）食時加忌廉和雜果。
⭐️可用手動攪拌機做班戟醬
⭐️剩餘的忌廉可留待下次用，可存放在雪櫃2天
⭐️糖漿可依個人喜好加減
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