淮山腰果眉豆菜乾粥

4人份量

材料：

白米 3湯匙

18穀米 1湯匙

三色藜麥 1茶匙

燕麥米 1茶匙

菜乾 30克

黃耳發透計 2湯匙

鮮淮山 30克

眉豆 1湯匙

腰果 16粒

鷹嘴豆 1湯匙

三色豆 2湯匙

薑絲 少許

調味：

食鹽，胡椒粉，麻油 (各少許)

做法：

1）把菜乾浸軟洗淨切幼，鮮淮山去皮切薄片，黃耳發透手撕小塊，眉豆鷹嘴豆浸半小時，急凍三色豆解凍洗淨。

2）先用鍋加適量水用大火煲滾，除了三色豆，把其餘材料放入鍋內，用大火煲滾轉中細火，煲1小時然後加入三色豆，再煲5分鐘調味即可。