小菜系列~香炒雜菜舞茸
- 健康蔬食組
- 3月27日
- 讀畢需時 1 分鐘
已更新：3月27日
材料：
新鮮舞茸 200g
椰菜 1碗
小蘆筍 4條
黃椒 適量
紅椒 適量
甘筍 適量
薑 2片
調味：
鹽、味醂 、菇粉、沙茶醬、花椒油、胡椒粉 各少許
做法：
1）舞茸撕開，黃椒、紅椒、甘筍、椰菜切絲，蘆筍切段。
2）熱油鍋，放1片薑，把舞茸用少許鹽和味醂炒香，盛起備用。熱油鍋，放 1片薑，加入椰菜和蘆筍，加少許鹽炒勻，再加入其餘材料，少許水和菇粉翻炒後，放入舞茸，沙茶醬、胡椒粉，花椒油拌勻。
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