材料：
小松菜 120-130g（去蒂）
甘筍 50g（去皮切絲）
油揚 2塊（切絲）
鹿尾菜（ひじき）4g
（浸水發大，約5分鐘）
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調味：
水 2.5大匙
黑糖 1大匙
煮切醤汁 2.5大匙
做法：
1）少許麻油炒甘筍，鹿尾菜及油揚，然後再放小松菜，炒至軟身後，加入調味慢火再煮多一陣便可。
2）上碟後加適量芝麻。
小貼士：
1）煮好後攤凍/雪凍少少後更好味，是日式前菜其中一款。
2）鹿尾菜是日本其中一種海藻類，大家可以在日式超市買，亦可以買アカモク（akamoku),在Citysuper 有。
3）若果用Citysuper 的 アカモク（akamoku),只需要直接放入滾水30秒隔水後便可以，煮好所有材料之後最後加落去便可（不用炒）。
煮切醤汁材料及做法：
100ml 味醂/味醂風調味料
100ml 醤油
昆布 1小塊
先將味醂風調味料及醤油放入煲煮45-60秒關火，然後攤凍後放入昆布，放入雪櫃2-3天後便可
註：「煮切」意思是將味醂𥚃的酒精煮至揮發
～味醂含13%酒精
～味醂風調味料含低於1% 酒精
～若果用味醂，需先放味醂煮45-60秒後才加入醤油再煮一煮便可以，攤凍後才放昆布
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