保健湯水～蓮藕茶樹菇花生眉豆湯

4人份量

材料：

蓮藕 1斤

紅蘿蔔 半個

茶樹菇 1兩

花生 3湯匙

眉豆 3湯匙

蓮子 16粒

百合 24片

陳皮 1/3個

薑 2片

調味：

食鹽 少許

做法：

1）將茶樹菇浸軟洗淨盛備用。

2）花生、眉豆、蓮子、百合浸15分鐘，蓮藕、紅蘿蔔去皮切件。

3）熱油鍋下薑片，將茶樹菇略炒，加入蓮藕紅蘿蔔，翻炒一會兒。

4）將所有材料，放入鍋內加適量水，用大火煲滾轉細火，煲1小時30分調味即可。

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